Управление Роспотребнадзора по Пензенской области дает рекомендации по профилактике ОКИ.
Чтобы избежать заражения острой кишечной инфекцией в летний период необходимо соблюдать следующие меры:
— тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, улицы, общественных мест, а также после контакта с животными;
— употреблять для питья только кипячёную или бутилированную воду;
— тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень питьевой водой, при необходимости обдавать их кипятком;
— не приобретать пищевые продукты в местах несанкционированной торговли;
— обращать внимание на сроки годности, условия хранения и целостность упаковки пищевых продуктов;
— не употреблять продукты с истекшим сроком годности, признаками порчи, а также продукты, хранившиеся с нарушением температурного режима;
— хранить скоропортящиеся продукты и готовые блюда в холодильнике в пределах установленных сроков хранения;
— соблюдать правила товарного соседства, использовать отдельные разделочные доски и кухонный инвентарь для сырых и готовых продуктов;
— хранить сырые и готовые блюда на разных полках холодильника в закрытом виде;
— подвергать достаточной термической обработке мясо, птицу, рыбу, яйца, молоко и другие продукты животного происхождения;
— содержать в чистоте жилые помещения, кухонные поверхности, посуду, холодильник, предметы ухода и детские игрушки;
— регулярно проводить влажную уборку и проветривание помещений;
— купаться только в специально отведённых и разрешённых для этих целей местах, не заглатывать воду при купании;
— в поездках, местах массового отдыха, на вокзалах и в аэропортах использовать антисептик;
— обучать детей правилам личной гигиены и контролировать их соблюдение.
Соблюдение правил личной гигиены, безопасного питания, правильного хранения пищевых продуктов и употребления воды гарантированного качества является основой профилактики острых кишечных инфекций в летний период. Своевременное обращение за медицинской помощью при появлении симптомов заболевания позволяет предупредить развитие осложнений и снизить риск распространения инфекции среди окружающих.
